NEWS & TIPS

Berbagai Jenis Gelas untuk Restoran, Cafe dan Bar

Berbagai Jenis Gelas untuk Restoran, Cafe dan Bar

Unstem Glass adalah gelas biasa tanpa tangkai kaki, sedangkan Stem Glass adalah gelas yang memiliki tangkai kaki. Stem Glass digunakan untuk minuman dingin tanpa es dimana diinginkan kondisi suhu yang tidak berubah, sedangkan Unstem glass digunakan untuk minuman yang dicampur es batu. Old Fashioned adalah unstem glass yang lebih pendek, [Read More]

Jenis Piring Restoran dan Mangkok Restoran

Dinner Plate Dinner Plate terdiri dari 2 macam, ada yang bentuknya ceper/ datar, dan ada yang bentuknya agak cekung / dalam. Ukuran nya ada 8″, 9″, 10″, 11″, dan 12″. Ukuran yang paling banyak digunakan adalah 9″. Coupe Plate Piring makan yang bentuknya cepert tapi agak melengkung ke atas di [Read More]

Sendok Garpu untuk Restoran

1. Dinner Spoon, Dinner Fork, Dinner Knife Ini adalah sendok garpu dan pisau dengan ukuran panjang 18cm yang paling sering digunakan. Jika kita menggunakan piring makan dengan maksimal ukuran diameter 9″, maka kita dapat menggunakan sendok garpu ini.  Peralatan ini digunakan untuk menikmati makanan utama (main course). 2. Table Spoon, [Read More]

Jenis Minuman Kopi

Jenis Minuman Kopi

JIKA diseduh dengan benar, kopi dapat menjadi teman terbaik di kala santai. Secangkir kopi hangat bahkan akan sangat pas dinikmati bersama camilan. Ketika menyeruput kopi, setiap orang punya cara tersendiri. Simak beberapa jenis minuman kopi yang bisa Anda pesan di kedai kopi: Americano Kopi ini dibuat dari kopi espresso dan [Read More]

Glassware Caring Tips

Glassware Caring Tips

1. Avoid glass contact with bottles 2. Never scoop with glasses 3. Never handle with glass to glass contact 4. Never pile glasses 5. Never stack glasses 6. Never put cutlery in glasses (taken from Ocean Glass)

Berbagai Jenis Pisau Dapur

Berbagai Jenis Pisau Dapur

1. Chef Knife  adalah pisau yang paling banyak digunakan.  Pisau sepanjang 8-10cm ini dapat digunakan untuk memotong sayur, mengiris daging, atau mencincang bumbu. 2. Paring Knife atau Peeler, bentuknya lebih kecil dan pendek, hanya sekitar 3-4 cm.  Pisau ini dapat memudahkan kita untuk mengupas buah dan sayuran. 3. Boning Knife [Read More]

Cara Membersihkan Rice Cooker

1. Segera matikan colokan listrik jika nasi tinggal sedikit, sehingga anda dapat berhemat listrik. Buka sedikit tutupnya atau pindahkan nasi ke tempat lain. 2. Tunggu hingga cooker sudah dingin, angkat panci dalam nya, dan tuangkan air untuk merendam sisa-sisa nasi yang masih menempel. Lalu biarkan hingga sisa nasi sudah terkelupas. [Read More]

Tips Membeli Daging Ayam

Tips Membeli Daging Ayam

Jika anda terbiasa membeli daging ayam di swalayan, sebaiknya anda mengetahui bahwa tempat itu mempunyai siklus pergantian stok yang cepat, supaya anda selalu mendapatkan daging yang segar. Pilih daging yang dingin dan tidak bercacat. Jika anda sedang berbelanja banyak barang, belilah daging paling akhir sebelum anda menuju kasir, agar daging [Read More]

Tips Membersihkan Blender

Tips Membersihkan Blender

Masukkan beberapa tetes sabun cair ke dalam blender dan tambahkan air hangat sampai setengahnya.  Tutup blender, lalu nyalakan sesaat. Setelah dimatikan, dicuci seperti biasa.  Lakukan pengulangan jika perlu.  Tips membersihkan blender ini dapat diterapkan untuk jenis food processor.  Untuk menjaga pisau atau grinder nya tetap tajam, masukkan garam dan nyalakan [Read More]

Perbedaan pan anti lengket dan pan stainless

Perbedaan pan anti lengket dan pan stainless

Penggorengan (fry pan) anti lengket (non stick) memudahkan kita untuk menggoreng telur tanpa lengket, dan mengurangi pemakaian minyak.  Penggorengan ini juga lebih mudah dibersihkan. Namun, harus diperhatikan supaya segera mengganti peralatan anda jika sudah terkelupas. Ini dikarenakan bahan yang terkelupas akan menjadi tidak baik untuk kesehatan kita jika tercampur dengan [Read More]